Rempah daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah yang dikenal akan kelezatannya. Rempah daging sapi biasanya disajikan dalam acara-acara khusus seperti acara keluarga, perkumpulan, maupun acara formal yang membutuhkan hidangan spesial.
Berikut ini adalah cara membuat rempah daging sapi:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi giling
– 2 batang daun bawang, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 butir bawang merah, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 liter air
Cara membuat:
1. Panaskan wajan hingga terasa panas dan masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan daun bawang, daun salam, serai, daun jeruk, dan jahe ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah ke dalam wajan dan aduk hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan air asam jawa ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga air menyusut dan daging sapi cukup empuk.
6. Sajikan rempah daging sapi dalam mangkuk dan bisa disajikan dengan nasi putih dan sayuran hijau sebagai pelengkap.
Rempah daging sapi merupakan hidangan yang sangat lezat dan disukai oleh orang banyak. Dalam membuat rempah daging sapi, Anda perlu memperhatikan beberapa hal, seperti penggunaan rempah-rempah yang tepat dan juga penggunaan air asam jawa yang bisa menjadi pembeda rasa dari rempah daging sapi yang dibuat.
Untuk memperoleh hasil yang maksimal, pastikan bahan-bahan yang digunakan dalam membuat rempah daging sapi benar-benar segar. Selain itu, pastikan pula Anda memasak daging sapi dengan waktu yang cukup agar daging tersebut cukup empuk dan hasilnya tidak overcook.
Dalam menyajikan rempah daging sapi, Anda bisa menambahkan berbagai pelengkap seperti nasi putih dan sayuran hijau untuk memberikan gizi dan keseimbangan dalam hidangan tersebut.
Demikianlah resep membuat rempah daging sapi yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Rempah daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi dan rempah-rempah
– Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi daging sapi giling, berbagai rempah-rempah seperti serai, daun jeruk dan daun bawang, serta bumbu seperti gula pasir dan air asam jawa
– Penting untuk memperhatikan cara memasak daging agar tidak overcook dan penambahan pelengkap untuk memberikan keseimbangan dalam hidangan.
– Bahan-bahan harus segar dan penggunaan air asam jawa yang tepat membantu memberikan pembeda rasa yang diperlukan untuk membuat hidangan ini lezat dan nikmat.
