Caulirice Goreng Kampung, Alternatif Rendah Karbohidrat untuk Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Tetapi, karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, nasi goreng menjadi pantangan bagi mereka yang sedang menjalankan program diet rendah karbohidrat atau sedang mengalami masalah kesehatan terkait gula darah. Untuk itu, kali ini kita akan mencoba resep alternatif rendah karbohidrat, yaitu Caulirice Goreng Kampung alias Nasi Goreng Kampung Rendah Karbo.
Bahan-bahan
– 1 porsi nasi cauliflower (caulirice)
– 1/4 cup kecambah
– 1/4 cup jagung pipil
– 3 buah cabai merah
– 1 siung bawang putih
– 1 siung bawang merah
– 1 butir telur
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat
1. Siapkan semua bahan. Iris bawang putih dan bawang merah, kemudian potong-potong cabai merah.
2. Panaskan minyak goreng pada wajan atau penggorengan anti lengket di atas api sedang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan tumis kembali hingga layu dan aromanya lebih kuat.
5. Tambahkan jagung dan kecambah, aduk hingga rata.
6. Pindahkan isi tumisan ke bagian pinggiran wajan atau penggorengan dan sisihkan.
7. Kocok telur dalam sebuah mangkuk, tambahkan sejumput garam dan merica.
8. Panaskan wajan atau penggorengan yang sama dengan menggunakan sedikit minyak goreng. Masukkan telur kocok dan aduk-aduk hingga setengah matang.
9. Tambahkan caulirice di atas telur setengah matang. Aduk rata hingga telur dan caulirice tercampur.
10. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan matang.
11. Masukkan tumisan jagung dan kecambah yang sebelumnya dibuat ke dalam wajan atau penggorengan tadi. Aduk rata dengan nasinya.
12. Sajikan Caulirice Goreng Kampung dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.
Selamat menikmati Caulirice Goreng Kampung sebagai alternatif rendah karbohidrat untuk Nasi Goreng Kampung. Dengan bahan-bahan yang fresh dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Indonesia yang sehat dan enak.
Ringkasan
– Caulirice Goreng Kampung merupakan alternatif rendah karbohidrat untuk Nasi Goreng Kampung.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain cauliflower, kecambah, jagung pipil, cabai merah, bawang putih, bawang merah, telur, kecap manis, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan minyak goreng.
– Cara membuat Caulirice Goreng Kampung cukup sederhana, pertama-tama tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai merah, jagung, dan kecambah. Kemudian, masukkan telur kocok di atas nasinya yang sudah dimasak. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Sisipkan tumisan jagung dan kecambah sebelum disajikan.
– Dilengkapi irisan mentimun atau tomat untuk sajian pelengkap.
