Ramadan pertama bersama istri tentu menjadi momen yang istimewa bagi pasangan suami istri muslim. Di momen ini, biasanya kita akan memperbanyak ibadah, memperbaiki diri, serta bersilaturahmi dengan sanak saudara dan tetangga. Namun, saat berbuka puasa, sajian menyenangkan tentu menjadi kebutuhan untuk mengembalikan energi dan mempererat hubungan antara pasangan suami istri.
Nah, jika Anda belum memiliki ide sajian yang cocok untuk berbuka puasa bersama istri tercinta, berikut adalah resep masakan yang bisa dicoba:
1. Sop Buntut
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 kg buntut sapi
– 3 liter air
– 3 buah wortel, potong serong
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 batang seledri, iris halus
– 1 ruas jahe, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 buah bawang putih, cincang halus
– 3 buah bawang merah, cincang halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan buntut sapi, jahe, serai, daun salam dan air. Aduk merata.
3. Biarkan hingga buntut sapi benar-benar empuk, selama sekitar 2 jam.
4. Masukkan wortel, tomat, seledri, garam dan merica. Aduk merata.
5. Masak hingga semua bahan matang. Sajikan selagi panas.
2. Es Buah
Bahan yang dibutuhkan:
– Buah-buahan segar (apel, jeruk, melon, semangka, kiwi, dll), iris kecil-kecil
– 1 kaleng susu kental manis
– 2 sendok makan gula pasir
– Es batu secukupnya
– Sirup cocopandan secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua buah-buahan ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Aduk merata.
3. Sajikan es batu di dalam gelas, lalu tuangkan campuran buah-buahan di atasnya.
4. Tambahkan sirup cocopandan secukupnya untuk memberikan rasa manis pada es buah.
3. Ayam Kecap
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 buah bawang putih, cincang halus
– 3 buah bawang merah, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk merata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula pasir, merica bubuk, serai, daun salam, dan air secukupnya.
4. Aduk merata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk merata. Sajikan selagi hangat.
Demikian resep masakan berbuka puasa bersama istri yang bisa dicoba. Semoga momen Ramadan kali ini semakin menyenangkan dan mempererat hubungan dengan keluarga tercinta.
Ringkasan:
– Sop buntut: tumis bawang, tambahkan bahan-bahan lain hingga empuk, masukkan wortel, tomat, seledri, garam dan merica hingga matang.
– Es buah: campurkan buah-buahan segar, susu kental manis, gula pasir dan sirup cocopandan. Sajikan di atas es batu.
– Ayam kecap: tumis bawang, masukkan ayam dan bumbu-bumbu lainnya hingga matang. Tambahkan garam secukupnya, sajikan selagi panas.
