Tumis Daging Sambal Matah
Tumis daging sambal matah adalah masakan khas Indonesia yang menggabungkan daging sapi yang diiris tipis dengan bumbu sambal matah yang segar dan pedas. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan dengan nasi hangat. Berikut adalah resep mudah untuk memasak tumis daging sambal matah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 buah cabe rawit, iris tipis
– 3 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipiskan
– 2 lembar daun jeruk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bahan-bahan untuk sambal matah:
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 cabai rawit, iris tipis
– 3 cabai merah, iris tipis
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipiskan
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
2. Tumis bawang merah dan cabe rawit hingga harum.
3. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan dan matang.
5. Tambahkan garam dan aduk lagi hingga rata.
Cara Membuat Sambal Matah:
1. Campurkan semua bahan sambal matah dalam mangkuk kecil, aduk hingga merata.
2. Sajikan tumis daging dengan sambal matah.
Itulah resep mudah untuk memasak tumis daging sambal matah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Tumis daging sambal matah adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari daging sapi iris tipis dan bumbu sambal matah segar dan pedas.
– Bahan-bahan yang perlu disiapkan termasuk daging sapi, bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, minyak goreng, garam, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, air jeruk nipis, gula pasir, dan minyak goreng.
– Cara membuatnya meliputi menggoreng bahan-bahan utama seperti bawang merah, cabe rawit, daging sapi, dan daun jeruk dalam minyak goreng dan menyiapkan sambal matah dengan mencampurkan bahan-bahan yang diperlukan.
– Tumis daging sambal matah dapat disajikan dengan nasi hangat.
