admin
Mengolah Makanan Internasional (Tteokbokki)
Tteokbokki atau tteok-bokki adalah makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari mie beras yang dipotong kecil-kecil dan dibuat dalam saus pedas. Tidak hanya populer di Korea, namun Tteokbokki juga semakin banyak diminati di beberapa negara lainnya.
Bahan yang Dibutuhkan:
– 200 gram tteok (mie beras)
– 1/2 buah bawang bombay
– 1/2 buah wortel
– 1 ons Oden (fish cake)
– Saos tteokbokki (tersedia di supermarket atau bisa dibuat sendiri)
– 1-2 butir telur (opsional)
– Daun bawang (untuk garnish)
Cara Membuat:
1. Pertama, potong bawang bombay dan wortel sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian iris tipis- tipis fish cake dan siapkan saus tteokbokki.
2. Masukkan mie beras ke dalam air mendidih selama 5 menit atau hingga mengapung. Jangan terlalu lama merebus, karena tteok dapat menjadi sangat lunak dan melepuh.
3. Tiriskan mie beras dan sisihkan.
4. Panaskan penggorengan atau wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan wortel hingga setengah matang dan bersemangat.
5. Masukkan fish cake, saus tteokbokki, dan sedikit air. Aduk rata sampai saus tercampur sempurna dengan bahan-bahan lainnya.
6. Tambahkan mie beras ke dalam adonan saus dan masak selama 5-10 menit atau hingga saus menempel pada mie beras.
7. Buka 1 atau 2 telur di atas tteokbokki dan biarkan telur itu matang dengan bersentuhan langsung dengan panas tteokbokki.
8. Taburi daun bawang di atasnya dan siap dihidangkan.
Tips:
– Jangan terlalu lama merebus mi beras, karena akan membuatnya menjadi sangat lembut.
– Agar tteokbokki lebih enak, gunakan saus tteokbokki yang berasal dari Korea Selatan.
– Tambahkan daging atau seafood untuk variasi rasa.
– Saos tteokbokki bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan gochujang (pasta cabai Korea), gula, mirin, kecap, dan air.
Demikianlah cara membuat Tteokbokki yang mudah dan nikmat ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Ringkasan:
– Tteokbokki adalah makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari mie beras yang dipotong kecil-kecil dan dibuat dalam saus pedas.
– Bahan utama Tteokbokki meliputi mie beras, bawang bombay, wortel, fish cake, dan saus tteokbokki.
– Rebus mie beras selama 5 menit dan tiriskan, kemudian tumis bawang bombay dan wortel dan tambahkan saus tteokbokki, fish cake, dan mie beras.
– Tambahkan telur dan daun bawang untuk memperindah tampilan, serta tambahkan daging atau seafood untuk variasi rasa.
– Saos tteokbokki bisa dibuat sendiri dengan mencampurkan gochujang, gula, mirin, kecap, dan air.
