Inspirasi Menu Sahur dan Berbuka (Bagian 2)
Sahur dan berbuka puasa adalah momen yang istimewa bagi setiap muslim di seluruh dunia. Momen ini menjadi ajang untuk berkumpul bersama keluarga dan sahabat serta menikmati hidangan spesial yang disajikan. Kali ini, kami akan memberikan inspirasi menu sahur dan berbuka puasa yang mudah dan sehat untuk disiapkan di rumah.
1. Keripik Labu Siam
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siam
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih labu siam dan kupas kulitnya.
2. Iris labu siam tipis-tipis menggunakan parutan atau alat pengiris.
3. Campur labu siam dengan garam dan merica dalam mangkuk.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng labu siam hingga kuning kecoklatan.
6. Tiriskan dan sajikan.
2. Sup Kacang Hijau
Bahan-bahan:
– 200 gram kacang hijau
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang hijau, kemudian rendam dalam air selama 4-5 jam.
2. Tumbuk bawang putih dan jahe hingga halus.
3. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
4. Masukkan kacang hijau ke dalam panci, tambahkan air.
5. Masak hingga kacang hijau empuk, sekitar 45 menit.
6. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
7. Acak-acak agar kacang hijau hancur sebagian dan sup menjadi lebih kental.
8. Sajikan panas.
3. Tumis Tauge dan Wortel
Bahan-bahan:
– 150 gram tauge
– 1 buah wortel, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Kecap manis secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan tauge, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam dan merica sesuai selera.
5. Masak hingga wortel dan tauge empuk.
6. Sajikan sebagai lauk pendamping.
4. Sate Ayam Madu
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm madu
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 10 tusuk sate, rendam dalam air selama 1 jam
Cara membuat:
1. Campurkan daging ayam, kecap manis, madu, garam, dan merica dalam mangkuk, aduk rata.
2. Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusuk sate yang telah direndam.
3. Panggang sate ayam di atas panggangan hingga matang.
4. Sajikan sate ayam madu dengan nasi atau lontong.
5. Es Pisang Ijo
Bahan-bahan:
– 500 gram pisang raja, kupas kulitnya
– 250 gram tepung ketan
– 1 sdt pasta pandan
– 500 ml air
– Gula merah secukupnya
– Es batu secukupnya
– Air kelapa muda secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus pisang raja hingga empuk.
2. Haluskan pisang raja dengan garpu.
3. Campurkan tepung ketan dan pasta pandan, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air hingga adonan berbentuk bola-bola kecil.
5. Ambil bola-bola ketan, pipihkan, lalu isi dengan pisang raja yang telah dihaluskan.
6. Bulatkan dan rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit.
7. Ambil bola-bola ketan yang telah direbus, tiriskan.
8. Potong-potong bola ketan, susun dalam mangkuk.
9. Rebus gula merah dalam air hingga melumer.
10. Siram bola ketan dengan gula merah cair.
11. Tambahkan es batu dan air kelapa muda.
12. Es pisang ijo siap disajikan.
Demikianlah inspirasi menu sahur dan berbuka puasa yang mudah dan sehat untuk disiapkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Ringkasan:
– Keripik Labu Siam
– Sup Kacang Hijau
– Tumis Tauge dan Wortel
– Sate Ayam Madu
– Es Pisang Ijo
