Saat bulan Ramadhan tiba, Biasanya kita sibuk menyiapkan hidangan untuk sahur dan berbuka puasa. Namun bagi yang sibuk dengan pekerjaan dan aktivitas lain, kadang sulit untuk memperkirakan waktu memasak setiap hari. Oleh karena itu, memiliki stok lauk yang enak dan awet hingga sebulan dapat menjadi solusi. Berikut ini adalah cara membuat stok lauk sahur dan berbuka yang enak dan gak ngebosenin serta tahan hingga sebulan:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam fillet, potong-potong
– 1/2 cup kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan saus sambal
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah bawang Bombay, iris tipis
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 2 ruas jahe, dimemarkan
– 2 batang serai, dimemarkan
– Garam, secukupnya
– Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan wajan anti lengket, panaskan minyak goreng secukupnya.
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan bawang Bombay, jahe, dan serai.
3. Tambahkan ayam dan tumis hingga ayam berubah warna dan matang.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal.
5. Aduk rata dan rebus hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
7. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
8. Simpan dalam kemasan plastik dan masukkan ke dalam freezer.
Dengan cara ini, stok lauk sahur dan berbuka yang enak dan gak ngebosenin bisa dibuat dan disimpan hingga sebulan. Selain ayam, Anda juga dapat mengganti dengan daging sapi, ikan, atau sayuran seperti tahu dan tempe. Selamat mencoba!
