Resep Tempe Sayur Kuning Simple untuk Menu Sahur dan Buka Puasa
Tempe merupakan makanan yang kaya akan protein dan serat. Kandungan nutrisi pada tempe membuatnya sangat cocok untuk menu sahur dan buka puasa. Selain itu, campuran sayuran pada resep tempe sayur kuning ini juga memberikan rasa yang lebih segar dan sehat. Langsung saja, berikut ini resep tempe sayur kuning yang mudah dan praktis untuk disajikan.
Bahan-bahan:
– 250 gram tempe, potong dadu
– 1 buah wortel, potong korek api
– 100 gram kacang polong
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 1 cm jahe, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 600 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan tempe dan wortel, aduk rata.
4. Tambahkan kacang polong dan daun bawang, aduk kembali.
5. Tuangkan air dan masak hingga semua bahan matang dan empuk.
6. Tambahkan garam dan merica untuk memberikan rasa.
Tempe sayur kuning siap disajikan untuk menu sahur atau buka puasa. Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal atau kerupuk jika diinginkan.
Ringkasan:
– Resep tempe sayur kuning cocok untuk menu sahur dan buka puasa
– Bahan-bahannya antara lain tempe, wortel, kacang polong, daun bawang, bawang putih, jahe, daun salam, serai, air, minyak goreng, garam, dan merica
– Cara membuatnya cukup dengan menumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai, lalu masukkan tempe dan sayuran serta tambahkan air hingga matang dan empuk. Beri garam dan merica secukupnya.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal atau kerupuk jika diinginkan.
