Wawancara seorang Pedagang Makanan Internasional Dimsum
Pada hari Minggu, 17 Oktober 2023, saya mewawancarai seorang pedagang makanan internasional yang menjual hidangan dimsum. Dimsum menjadi salah satu makanan yang tengah populer dan banyak diminati di Indonesia. Dalam wawancara ini, pedagang makanan tersebut memberikan informasi dan pengalaman mengenai penjualan makanan dimsum yang dia jual.
Pedagang makanan tersebut mengatakan bahwa dimsum dapat dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai makanan utama untuk sarapan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan beragam saus dan minuman seperti teh atau kopi.
Untuk membuat dimsum, pedagang makanan tersebut menggunakan bahan-bahan seperti daging ayam atau babi yang sudah dicincang halus, jamur shitake, udang, jahe, dan bawang putih. Adonan adalah campuran tepung terigu, tepung sagu, dan tepung kentang, yang dicampur dengan air dan digiling menggunakan mesin.
Setelah adonan dimsum di dapatkan, pedagang makanan tersebut akan membentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk. Seperti bola, kotak kecil, atau bentuk hati. Bentuk dimsum dibuat bervariasi untuk menarik minat konsumen.
Dimsum yang telah dibentuk tersebut, dimasak dengan cara dikukus selama sekitar 10 menit. Setelah dimsum matang, pedagang makanan tersebut akan langsung memasak dimsum ke dalam kotak karton agar dimsum tetap hangat dan siap dijual.
Bagi para pemula dalam membuat dimsum, pedagang makanan tersebut menyarankan untuk menggunakan jhajangmyeon, olesan saus korea yang lezat dan dapat dengan mudah ditemukan di pasaran. Saus ini dapat digunakan sebagai bumbu pada dimsum untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan:
– Dimsum merupakan salah satu hidangan makanan populer yang banyak diminati di Indonesia.
– Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan dimsum adalah daging ayam atau babi, jamur shitake, udang, jahe, dan bawang putih.
– Adonan dimsum memiliki campuran tepung terigu, tepung sagu, dan tepung kentang.
– Bentuk dimsum dibuat bervariasi untuk menarik minat konsumen.
– Dimsum dimasak dengan cara dikukus selama sekitar 10 menit dan dimasukkan ke dalam kotak karton agar tetap hangat.
– Bagi para pemula dalam membuat dimsum, disarankan untuk menggunakan jhajangmyeon sebagai bumbu.
