admin
Kari daging sapi khas India atau yang lebih dikenal dengan nama beef curry adalah salah satu hidangan populer dari India yang memiliki cita rasa khas dengan bahan utama daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah yang kaya rasa. Berikut ini adalah resep kari daging sapi khas India yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 2 sdm minyak goreng
– 1 biji bawang bombay, dicincang halus
– 2 batang serai, dimemarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 cengkih
– 3 buah kapulaga
– 3 cm kayu manis
– 1 sdt jintan
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt lada
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil dan mencuci bersih.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkih, kapulaga, dan kayu manis. Aduk rata hingga semua rempah-rempah tercampur dengan bawang.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga semua potongan daging tercampur dengan rempah-rempah. Tunggu hingga daging berubah warna dan mulai empuk.
5. Tambahkan jintan, ketumbar, lada, kunyit bubuk, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
7. Masak hingga daging sapi benar-benar empuk dan kuah curry berkurang setengahnya.
8. Angkat dan sajikan kari daging sapi khas India dengan nasi putih.
Sebagai tambahan, kamu juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang hijau pada kari daging sapi khas India ini. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kari daging sapi khas India menggunakan bahan utama daging sapi dan rempah-rempah yang khas.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, minyak goreng, bawang bombay, serai, daun salam, daun jeruk, cengkih, kapulaga, kayu manis, jintan, ketumbar, lada, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan air.
– Untuk membuat kari daging sapi khas India, potong daging sapi menjadi kecil, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, cengkih, kapulaga, dan kayu manis, masukkan daging sapi, tambahkan rempah-rempah, tuangkan air, masak hingga empuk, dan sajikan dengan nasi putih.
– Kamu juga dapat menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang hijau pada kari daging sapi khas India.
