Daging merupakan salah satu jenis bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kali ini, kita akan belajar untuk membuat hidangan daging bumbu Bali spesial yang akan menjadi hidangan istimewa untuk merayakan Idul Adha. Meskipun terdengar seperti rendang, namun sebenarnya hidangan ini memiliki bumbu khas Bali yang membuatnya begitu lezat dan berbeda dari rendang.
Berikut adalah resep dan cara membuat daging bumbu Bali spesial yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi atau kambing potong dadu
– 5 buah kelapa parut untuk santan
– 1 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Bumbu:
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah (bisa menyesuaikan dengan selera)
– 1 buah tomat ukuran besar
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– ½ sdt merica
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt kunyit
– 1 sdt gula jawa
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, dan daun salam
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
3. Masukkan daging, serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera dan aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Biarkan semua bahan matang dan kuah kental.
7. Hidangkan daging bumbu Bali spesial dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng.
Daging bumbu Bali spesial siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan Idul Adha. Dengan bumbu khas Bali yang kaya rasa dan tekstur daging yang empuk, hidangan ini pasti akan meningkatkan selera makanmu. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Hidangan daging bumbu Bali spesial cocok untuk merayakan Idul Adha
– Bumbu khas Bali membedakan hidangan ini dari rendang
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi atau kambing, kelapa parut, serai, dan bumbu-bumbu lainnya
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bumbu, masukkan daging dan bahan lain, tambahkan air, biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan santan kelapa
– Hidangan ini disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng
