Daging sapi ala BBQ Korea atau yang lebih dikenal dengan Bulgogi di Korea Selatan, menjadi salah satu makanan yang cukup populer di seluruh dunia. Dengan bumbu khas Korea yang meresap dan rasa daging sapi yang juicy, Bulgogi bisa menjadi favorit keluarga Anda. Berikut adalah resep yang mudah dan simple untuk membuat Daging Sapi Ala BBQ Korea (Bulgogi) di rumah.
Bahan-bahan:
– 600gr daging sapi (potong tipis)
– 1 buah bawang bombay besar (iris tipis)
– 3 buah bawang putih (cincang halus)
– 4 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak wijen
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt gochujang (pasta cabai Korea)
– 1/2 sdt jahe parut
– 1/2 sdt lada hitam
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdm wijen sangrai (untuk garnish)
Cara Memasak:
1. Potong daging sapi tipis-tipis dan taruh di wadah besar.
2. Campurkan kecap manis, minyak wijen, gula pasir, gochujang, jahe parut, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
3. Tuang bumbu ke dalam wadah daging sapi. Balik-balik hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit sampai bumbu meresap.
4. Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak sayur. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Masak hingga matang dan kecokelatan. Campur dengan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis sebelumnya.
6. Sajikan daging sapi ala BBQ Korea di atas piring saji, dan beri taburan wijen sangrai di atasnya. Siap disajikan!
Daging sapi ala BBQ Korea (Bulgogi) siap dinikmati. Bahan-bahan dan langkah-langkah memasaknya terbilang sederhana dan mudah, yang membuat semua orang dapat mencobanya di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Potong daging sapi tipis-tipis
– Campurkan kecap manis, minyak wijen, gula pasir, gochujang, jahe parut, dan lada hitam
– Tuang bumbu ke dalam wadah daging sapi dan diamkan selama minimal 30 menit
– Tumis bawang bombay dan bawang putih
– Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan masak hingga matang
– Sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya
