Petunjuk Memasak Resep KALIO DAGING PEDAS: Daging Empuk, Bumbu Meresap! [Menu IdulAdha] Yang Mantap

Resep KALIO DAGING PEDAS: Daging Empuk, Bumbu Meresap! [Menu IdulAdha]

Kalio daging pedas merupakan salah satu hidangan yang cukup populer untuk disajikan saat perayaan Hari Raya Idul Adha. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang nikmat, serta daging yang empuk dan bumbunya meresap sempurna. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut ini adalah resep kalio daging pedas yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun salam
– 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
– 1 sdm gula merah
– 2 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
– 500 ml air

Bumbu halus:

– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 7 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata.

2. Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk sampai daging berubah warna dan bumbu meresap.

3. Tambahkan santan kelapa dan air. Aduk lagi sampai rata.

4. Tambahkan gula merah, garam, serta minyak goreng. Masak sampai daging benar-benar empuk dan kuah mengental.

5. Kalio daging pedas siap disajikan. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

Saran penyajian:

– Kalio daging pedas bisa disajikan sebagai hidangan utama pada saat perayaan Hari Raya Idul Adha.
– Hidangan ini juga cocok disajikan sebagai menu makan malam di rumah bersama keluarga.
– Untuk rasa yang lebih nikmat, gunakan daging sapi yang empuk dan berkualitas baik.

Dengan resep kalio daging pedas ini, Anda bisa mencoba membuat hidangan spesial untuk merayakan Hari Raya Idul Adha bersama keluarga dan orang terkasih. Selamat mencoba!