Osik daging sapi adalah hidangan yang terbuat dari potongan-potongan daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Osik daging sapi biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar untuk menyempurnakan cita rasa. Berikut ini adalah resep osik daging sapi yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi has dalam, potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 150 ml air
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Bumbu halus:
– 5 buah cabai merah
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica butir
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula merah, aduk kembali.
4. Masak dengan api sedang, aduk sesekali sampai air menyusut dan daging empuk.
5. Angkat dan sajikan osik daging sapi dalam piring saji.
Osik daging sapi bisa disajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar sebagai pelengkapnya. Rasakan kelezatan cita rasa rempah-rempah Indonesia yang khas pada masakan ini.
Ringkasan:
– Osik daging sapi terbuat dari potongan daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah daging sapi has dalam, daun salam, serai, daun jeruk, air, minyak goreng, garam, gula merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan merica butir.
– Cara membuat osik daging sapi yaitu dengan menumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk. Lalu, masukkan daging sapi, tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan daging empuk.
– Osik daging sapi disajikan dengan nasi hangat dan sayur-sayuran segar untuk menyempurnakan cita rasa.
