Sambel Balado Daging Sapi Terenak, Wajib Dicoba!
Sambel balado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan kepedasannya. Umumnya, sambel balado disajikan bersamaan dengan ikan atau ayam. Namun, kali ini mari kita coba variasi baru dengan sambel balado daging sapi. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 5 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt terasi matang
– 50 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan daging sapi has dalam yang sudah dipotong dadu. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi matang.
3. Panaskan minyak goreng pada wajan. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang.
4. Tambahkan potongan daging sapi dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan sebentar hingga daging sapi berubah warna.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
6. Sajikan sambel balado daging sapi dengan nasi putih.
Nikmati sajian sambel balado daging sapi yang pedas ini bersama keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba!
Summary (Ringkasan):
– Resep sambel balado daging sapi terdiri dari daging sapi has dalam yang dipotong dadu dan bumbu halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi matang.
– Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang.
– Tambahkan potongan daging sapi dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan biarkan sebentar hingga daging sapi berubah warna.
– Tambahkan garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan daging sapi empuk.
– Sajikan sambel balado daging sapi dengan nasi putih.
