Terong Tumis Daging Sapi Cincang adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Terong yang banyak terdapat di Indonesia ini diam-diam memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Ditambah dengan daging sapi cincang yang kaya nutrisi membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan sebagai lauk pauk di meja makan.
Berikut adalah resep Terong Tumis Daging Sapi Cincang yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 2 buah terong ungu besar
– 200 gram daging sapi cincang
– 1 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
– Air secukupnya
– Daun bawang iris tipis, sebagai pelengkap
Cara Membuat:
1. Siapkan terong ungu, cuci dan kemudian potong-potong dengan ukuran yang sesuai dengan selera
2. Iris bawang bombay dan bawang putih, sisihkan
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
5. Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna menjadi coklat keemasan
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan merica
7. Aduk rata, masukkan cabai merah iris tipis dan terong ungu
8. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering dan aduk rata
9. Masak hingga terong empuk dan bumbu meresap
10. Terakhir, tambahkan daun bawang iris tipis sebagai pelengkap
Hidangan Terong Tumis Daging Sapi Cincang siap disajikan. Hidangan ini dapat disajikan hangat dengan nasi putih di siang maupun malam hari.
Ringkasan:
– Siapkan terong ungu, daging sapi cincang, bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah
– Tumis bawang dan daging sapi cincang hingga berubah warna
– Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica dan terong
– Masak hingga empuk dan bumbu meresap
– Tambahkan daun bawang sebagai pelengkap
