Cara Masak Daging Balado: Resep Praktis dan Nikmat
Daging balado adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Hidangan ini umumnya terdiri dari potongan daging sapi atau ayam yang disajikan dengan bumbu balado yang kaya dan lezat. Berikut adalah resep praktis cara masak daging balado yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi/ayam, potong dadu
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 8 cabai merah keriting
– 5 cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
– 2 lembar daun salam
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 1 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting dengan menggunakan blender atau cobek.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas dalam minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan daging sapi/ayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan meresap selama sekitar 3-5 menit.
4. Tambahkan potongan tomat dan air secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap.
5. Sajikan daging balado dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun/tomat sebagai pelengkap.
Dengan resep praktis di atas, Anda dapat menyajikan hidangan daging balado yang lezat dan nikmat bagi keluarga Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong daging sapi/ayam dan blender bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
– Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas dalam minyak goreng.
– Tambahkan daging sapi/ayam, garam, dan gula pasir. Biarkan meresap selama 3-5 menit.
– Masukkan potongan tomat dan air secukupnya. Masak hingga empuk dan kuah bumbu meresap.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun/tomat sebagai pelengkap.
