Rendang Daging Sapi Empuk Mudah Semua Bisa Buat
Rendang adalah salah satu hidangan masakan Minangkabau yang terkenal. Hidangan ini menggabungkan potongan daging sapi empuk yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah yang khas. Rendang biasanya dihidangkan bersama nasi putih, ketupat, atau lemang. Jika Anda ingin mencoba membuat rendang daging sapi empuk sendiri, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 kg daging sapi, potong menjadi empat bagian
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, iris tipis
– 800 ml santan (dari 1 butir kelapa)
– 2 sendok makan gula merah, iris tipis
– 1 sendok teh garam
Bumbu halus:
– 15 cabai merah keriting
– 10 cabai rawit (sesuai selera)
– 10 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 4 cm lengkuas, iris tipis
– 4 cm jahe, iris tipis
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh jintan
– 1 sendok teh adas
– 1 sendok teh serbuk kunyit
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Lumuri daging sapi dengan garam dan biarkan selama 30 menit.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging berubah warna.
5. Tuangkan santan dan masak dengan api sedang hingga air menyusut dan santan mengental.
6. Tambahkan gula merah dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap, kurang lebih selama 2-3 jam.
7. Jika diinginkan, tambahkan daun kunyit yang diiris tipis pada saat rendang hampir matang.
8. Angkat dan sajikan rendang daging sapi empuk dengan nasi putih atau ketupat.
Ternyata, membuat rendang daging sapi empuk tidak sesulit yang dibayangkan ya. Ikuti saja resep di atas dan jangan lupa bikin rendang dengan hati yang senang. Semoga berhasil!
Ringkasan:
– Rendang merupakan hidangan masakan Minangkabau yang populer.
– Hidangan ini terbuat dari potongan daging sapi empuk yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging sapi empuk mudah didapat.
– Dalam membuat rendang, diperlukan kesabaran dan waktu yang cukup lama agar daging empuk dan bumbu meresap.
– Rendang daging sapi empuk biasanya disajikan bersama nasi putih, ketupat, atau lemang.
