admin
Resep Empal Kelem Daging Sapi yang Empuk untuk Isian Nasi Box
Empal kelem adalah masakan khas Jawa yang biasanya terbuat dari daging sapi. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis sehingga cocok dipadukan dengan nasi putih dan lauk-pauk lain seperti telur dan sayur.
Berikut adalah resep empal kelem daging sapi yang empuk untuk isian nasi box yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi menjadi tipis-tipis dan lebar. Setelah itu, pukul-pukul dengan alat pemukul daging hingga agak tipis.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
4. Tambahkan daging sapi yang sudah dipukul tadi. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
5. Masukkan ketumbar bubuk, garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata dan tunggu sampai air meresap dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
6. Panaskan minyak goreng. Lalu, goreng empal kelem sampai matang dan kecoklatan.
7. Sajikan empal kelem daging sapi yang empuk dalam nasi box.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong daging sapi tipis-tipis dan lebar. Pukul-pukul hingga agak tipis.
– Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan daging sapi dan aduk rata.
– Masukkan ketumbar, garam, kecap manis, saus tiram, dan gula merah. Aduk rata dan tunggu bumbu meresap ke dalam daging sapi.
– Goreng empal kelem sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dalam nasi box.
