Resep Sapi Lada Hitam Ala Restoran
Sapi Lada Hitam adalah hidangan Tionghoa yang sangat populer di Indonesia. Ini adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan dibumbui dengan saus lada hitam yang lezat. Berikut ini adalah resep sapi lada hitam ala restoran yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-bahan:
– 400gr daging sapi sirloin, iris tipis
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan minyak sayur
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
– 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
– 1 sendok teh kecap asin
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus lada hitam
– 200 ml air
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung maizena dengan irisan daging sapi. Aduk hingga rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk hingga layu.
5. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus lada hitam, dan air. Aduk hingga rata, dan biarkan hingga saus mengental.
6. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika diperlukan.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Sapi Lada Hitam adalah hidangan aromatik dan lezat yang pastinya akan memuaskan keluarga Anda. Jangan ragu untuk mencoba resep ini sendiri di rumah.
Ringkasan:
– Slice 400gr sirloin beef thinly and mix with 2 tbsp cornstarch. Let it rest for 10 minutes.
– Sautee 1 sliced onion and 2 minced garlic cloves in 2 tbsp vegetable oil.
– Add the beef and stir until it changes color.
– Add 1 diced red bell pepper, 1 diced green bell pepper, 1 tsp soy sauce, 1 tbsp sweet soy sauce, 2 tbsp oyster sauce, 1 tbsp black pepper sauce, and 200 ml water. Stir until the sauce thickens.
– Taste and add salt if necessary. Serve with warm rice.
