Tongseng Daging Sapi: Resep dan Petunjuk Langkah demi Langkah
Tongseng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging sapi, tumis dengan bumbu pasta kecap, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah. Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih panas dan kerupuk udang atau emping melinjo. Berikut adalah resep dan petunjuk langkah demi langkah untuk membuat tongseng daging sapi di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi has dalam, potong kecil
300 ml air
2 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, iris halus
4 cm jahe, parut
4 lembar daun salam
2 batang serai, iris halus bagian putihnya
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 buah cabai merah, iris halus
Langkah demi Langkah:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 10 – 15 menit hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, daun salam dan serai. Tumis hingga daging sapi berubah warna.
4. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam, gula pasir, kaldu sapi bubuk dan cabai merah. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil selama 30 – 40 menit hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap.
6. Tongseng daging sapi sudah siap untuk disajikan dengan nasi putih panas dan kerupuk udang atau emping melinjo.
Ringkasan
– Tongseng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal.
– Bahan-bahannya termasuk daging sapi, bumbu pasta kecap, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah.
– Resep ini membutuhkan merebus daging sapi sebelum ditumis dengan bumbu dan dimasak selama 30-40 menit.
– Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih panas dan kerupuk udang atau emping melinjo.
