Daging sapi berbumbu rempah adalah hidangan yang nikmat dan kaya rasa. Berikut adalah resep praktisnya:
Bahan:
– 500 gram daging sapi has dalam, potong kecil
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 4 buah kemiri, sangrai lalu haluskan
– 1 buah cabe merah besar, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdt gula merah
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 butir kemiri, sangrai lalu haluskan
– 5 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang putih, kemiri, cabe merah. Aduk hingga harum.
2. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
5. Tambahkan air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
6. Kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan daging sapi empuk dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, matikan api, dan hidangkan.
Sajikan daging sapi berbumbu rempah dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman.
Ringkasan:
– Daging sapi berbumbu rempah adalah hidangan yang nikmat dan kaya rasa
– Bahan-bahan utama: daging sapi, bawang putih, kemiri, cabe merah besar, serai, daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, air, minyak, dan garam
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, kemiri, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, merica bubuk, dan garam
– Cara membuat: menumis bawang putih, kemiri, dan cabe merah, tambahkan bumbu halus dan bahan lainnya, tambahkan air, biarkan matang dan bumbu meresap
– Hidangkan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar.
