Resep Semur Daging Jawa – Legit Banget Rasanya
Semur daging sapi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa. Masakan yang satu ini memiliki rasa yang kaya dan legit, serta mengandung banyak rempah-rempah yang membuatnya sangat lezat.
Berikut adalah resep semur daging Jawa yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang bisa dimasak dengan cukup lama, seperti daging sandung lamur atau has luar)
– 5 siung bawang putih, dihaluskan
– 5 siung bawang merah, dihaluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 3 cm jahe, memarkan
– 3 cm kayu manis
– 3 buah cengkeh
– 3 butir kapulaga
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 liter air
– minyak goreng secukupnya
– garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera, kemudian lumuri dengan garam dan merica.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk kembali hingga rempah-rempah tercampur rata.
5. Tuangi air dan tambahkan gula merah dan kecap manis.
6. Biarkan semur daging sapi mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica sesuai kebutuhan.
8. Angkat semur daging sapi dari wajan, sajikan dalam piring saji, dan nikmati dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Semur daging sapi adalah hidangan khas Jawa yang lezat dan memiliki rasa kaya dan legit.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain daging sapi, bawang putih dan bawang merah halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, kecap manis, gula merah, air, minyak goreng, garam dan merica.
– Cara membuat semur daging sapi meliputi menggoreng bawang putih dan merah, menambahkan daging sapi, rempah-rempah, dan bahan-bahan lain, serta memasak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
– Semur daging sapi nikmat disajikan dengan nasi hangat.
