Kari daging adalah salah satu hidangan yang amat digandrungi oleh banyak kalangan. Rasanya yang gurih dan kaya akan rempah membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara memasak kari daging yang mudah dan enak:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi potong dadu
– 3 sendok makan minyak goreng
– 1 buah bawang bombay cincang halus
– 3 buah bawang putih cincang halus
– 2 buah cabai merah cincang halus
– 2 buah cabai hijau cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai memarkan
– 3 cm jahe memarkan
– 3 cm lengkuas memarkan
– 1 sendok teh garam dapur
– 1 sendok teh gula pasir
– 200 ml air kelapa
– 400 ml santan kental
– Sejumput ketumbar bubuk
– Secukupnya tomat dan buncis sebagai pelengkap
Cara memasak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air kelapa, daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam dapur, gula pasir, dan ketumbar bubuk.
4. Aduk rata lalu tutup wajan dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Tambahkan santan kental dan aduk kembali hingga merata.
6. Masukkan tomat dan buncis, aduk sebentar hingga matang.
7. Kari daging siap disajikan.
Kari daging adalah hidangan yang mendukung pola makan sehat dan seimbang karena mengandung nutrisi penting seperti protein dan serat. Mengolah hari ini jangan lupa untuk menikmatinya bersama nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Kari daging menggunakan daging sapi potong dadu, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam, gula pasir, air kelapa, santan kental, ketumbar bubuk, tomat, dan buncis.
– Tumis bumbu, lalu masukkan daging sapi hingga berubah warna.
– Tambahkan bahan lainnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
– Tambahkan santan kental dan masukkan tomat serta buncis hingga matang.
– Kari daging siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
