Resep Gulai Kambing Tanpa Bau Prengus yang Mudah dan Lezat
Gulai kambing merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang menggugah selera. Namun, banyak yang enggan memasak gulai kambing karena dagingnya yang mudah penasaran dan berbau prengus. Tapi jangan khawatir, karena sekarang sudah ada resep gulai kambing tanpa bau prengus yang mudah dan lezat!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging kambing potong kecil-kecil
– 2 buah jagung pipil
– 2 buah kentang potong dadu kecil
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai memarkan
– 2 lembar daun salam
– 4 butir cengkeh
– 4 buah kapulaga
– 2 cm kayu manis
– 2 ruas jari lengkuas memarkan
– 2 ruas jari jahe memarkan
– 1 liter santan kelapa kental
– 1 liter air
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Rebus daging kambing dengan air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air kaldu.
3. Tumis bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga,kayu manis, lengkuas, dan jahe hingga harum dan matang.
4. Masukkan daging kambing rebus ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.
5. Tambahkan jagung dan kentang potong kecil-kecil.
6. Tuangkan air kaldu yang sudah disiapkan dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan santan kelapa kental dan aduk hingga rata.
8. Masukkan garam dan gula merah secukupnya.
9. Diamkan sejenak hingga bumbu meresap.
10. Gulai kambing tanpa bau prengus siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga tercinta.
Gulai kambing merupakan masakan yang cukup rumit dan memerlukan waktu serta ketelitian dalam pembuatannya. Namun, dengan resep gulai kambing tanpa bau prengus ini, kini Anda bisa menikmati masakan ini tanpa khawatir dengan bau prengus yang kurang sedap.
Summary:
– Gulai kambing merupakan masakan khas Indonesia yang menggugah selera.
– Banyak yang enggan memasak gulai kambing karena dagingnya yang mudah penasaran dan berbau prengus.
– Resep gulai kambing tanpa bau prengus ini terdiri dari berbagai bahan seperti daging kambing, jagung, kentang, santan, dan bumbu-bumbu rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kapulaga, kayu manis, lengkuas, dan jahe.
– Cara membuat gulai kambing tanpa bau prengus ini cukup rumit dan memerlukan waktu serta ketelitian dalam pembuatannya.
– Namun, dengan resep ini Anda bisa menikmati masakan ini tanpa khawatir dengan bau prengus yang kurang sedap.
