Daging masak kecap pedas adalah salah satu masakan Indonesia yang paling populer. Masakan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kecap pedas dan bumbu dapur lainnya. Dalam artikel ini, kita akan belajar cara membuat daging masak kecap pedas yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
– 500 gram daging sapi yang dipotong dadu
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus cabai
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 siung bawang merah, dicincang halus
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 2 ruas jahe, dicincang halus
– 1 batang serai, dihancurkan
– 2 daun jeruk, diberi sayatan
– 1 lembar daun salam
– 1 buah tomat, dipotong dadu
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi dan aduk hingga seluruh daging tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam kedalam wajan.
3. Masak daging sapi hingga setengah matang, kemudian masukkan potongan tomat kedalam wajan. Aduk rata seluruh bahan.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya, kecap manis dan saus cabai. Masukkan air secukupnya dan aduk merata. Tutup wajan dan masak hingga daging matang meresap bumbu.
5. Jika bumbu terasa kurang tepat sesuaikan sesuai selera. Dan matikan api setelah daging matang dan bumbonya tercampur rata.
Daging masak kecap pedas siap disajikan bersama nasi putih yang hangat.
Ringkasan:
– Daging sapi dipotong dadu
– Bawang merah, bawang putih, dan jahe ditumis
– Daging sapi dimasukkan kedalam tumisan bumbu
– Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam
– Tambahkan potongan tomat, saus cabai, dan kecap manis
– Masukkan air secukupnya
– Masak hingga daging matang meresap bumbu
– Disajikan bersama nasi putih yang hangat
