Paella adalah makanan asli dari Valencia, Spanyol dan menjadi makanan populer di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari beras, daging, sayuran, dan rempah-rempah yang dicampur dan dimasak bersama. Ada banyak variasi paella seperti seafood paella, chicken paella, vegetarian paella, dan banyak lagi. Jadi, kali ini kita akan membuat resep Paella Ala Sooyoung yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
– 1 cup beras
– 2 cup kaldu ayam
– 2 sdm minyak zaitun
– 1/2 bawang bombay, cincang halus
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 sdt biji jintan
– 1/4 sdt paprika bubuk
– 1/4 sdt lada hitam bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1/2 cup kaldu ikan
– 100 gram udang, dikupas
– 6 biji kerang
– 6 batang asparagus, iris tipis
– 1/2 cup kacang polong
– 1/2 paprika merah, iris tipis
– 1/2 paprika hijau, iris tipis
– 1/2 tomat, iris tipis
– 1 sdm parsley, cincang halus
– 1 sdm daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam wajan paella.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan jintan, paprika bubuk, lada hitam bubuk, dan kunyit bubuk, aduk rata.
4. Masukkan beras, aduk rata, dan tumis selama 1-2 menit.
5. Masukkan kaldu ayam dan kaldu ikan, aduk rata, dan tunggu hingga mendidih.
6. Tambahkan udang, kerang, asparagus, kacang polong, paprika merah, paprika hijau, dan tomat, aduk rata.
7. Tunggu hingga semua bahan matang dan air meresap ke dalam beras.
8. Taburkan parsley dan daun bawang di atasnya, dan hidangkan.
Nah, itu tadi cara membuat Paella Ala Sooyoung yang enak dan mudah. Jangan lupa untuk mencoba membuat sendiri di rumah ya!
Ringkasan:
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan jintan, paprika bubuk, lada hitam bubuk, dan kunyit bubuk, aduk rata.
– Masukkan beras, aduk rata, dan tumis selama 1-2 menit.
– Masukkan kaldu ayam dan kaldu ikan, aduk rata, dan tunggu hingga mendidih.
– Tambahkan udang, kerang, asparagus, kacang polong, paprika merah, paprika hijau, dan tomat, aduk rata.
– Tunggu hingga semua bahan matang dan air meresap ke dalam beras.
– Taburkan parsley dan daun bawang di atasnya, dan hidangkan.
