Tips Plating / Aneka Makanan
Dalam dunia kuliner, presentasi makanan menjadi hal yang tidak kalah penting jika dibandingkan dengan rasa yang dihasilkan. Tidak hanya berdampak pada penilaian visual, namun juga dapat meningkatkan selera kita saat menyantap hidangan tersebut. Berikut ini beberapa tips plating dan aneka makanan yang dapat kita praktekkan di rumah:
1. Warna Kontras
Kombinasi warna yang kontras akan semakin meningkatkan penampilan hidangan. Misalnya saja, daging yang dilengkapi dengan saus yang berwarna terang seperti saus tomat atau saus putih. Kombinasi warna yang kontras ini akan semakin menyenangkan mata dan membuat kita semakin bernafsu memakannya.
2. Tekstur Beragam
Selain warna, variasi tekstur pada hidangan juga sangat menunjang penampilan. Misalnya, ketika menyajikan salad, kita bisa menambahkan rebusan telur atau kubis yang sudah di marinasi. Hal tersebut akan memberikan variasi tekstur pada salat tersebut dan membuat hidangan lebih menarik.
3. Sangat Disayangkan Makanan Tampak Tumpah
Hidangan yang disajikan tumpah tentu bukanlah hal yang kita inginkan. Oleh karena itu, perhatikan posisi hidangan yang disajikan seperti ayam dengan saus atau spaghetti dengan saus tomat, sebaiknya jangan disajikan menjadi satu, berikan jarak antara hidangan dengan saus pada saat penyajian.
4. Gunakan Piring dengan Ukuran dan Bentuk Variatif
Perpaduan makanan dengan piring yang unik dan berbeda modelnya menjadi poin pembeda tersendiri. Kita bisa bermain dengan piring bulat atau bahkan oval sebagai tambahan penyajian lainnya.
5. Gaya Penyajian Makanan
Gaya penyajian makanan juga dapat menarik perhatian tamu. Misalnya saja, menggunakan piring besar yang kemudian dihiasi dengan aneka sushi sehingga menyerupai pemandangan pantai. Cara penyajian makanan yang kreatif akan memberikan kesan yang berbeda dan situasi menjadi lebih menarik.
Dalam dunia kuliner, presentasi makanan sangat penting untuk menarik selera dan kesan baik bagi pelanggan atau tamu yang kita hidangankan. Perlu diketahui bahwa presentasi hidangan dapat meningkatkan penilaian visual sekaligus selera makan kita saat menyantap hidangan tersebut dengan memperhatikan unsur-unsur warna, tekstur, tumpahan, piring, dan gaya penyajian, kita dapat menyajikan hidangan yang lebih menarik dan menggugah selera.
Ringkasan:
– Kombinasi warna yang kontras akan membuat makanan lebih menarik
– Tekstur pada hidangan juga sangat penting dalam penampilan, pastikan variasi pada beberapa hidangan
– Hindari hidangan tumpah, simpan jarak antara hidangan dan saus pada penyajian
– Piring yang unik dan berbeda bentuknya memberikan nilai tambah untuk hidangan
– Gaya penyajian kreatif dapat menambah kesan dan keunikan dari hidangan.
