Steak daging sapi dengan saus barbeque merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Dalam resep ini, daging sapi bagian sirloin diiris tipis lalu dipanggang atau dipanggang di atas grill dengan saus barbeque yang gurih.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi sirloin
– Garam dan merica secukupnya
– 3 sendok makan minyak olive
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 cup saus tomat
– 1/4 cup kecap manis
– 1/4 cup cuka
– 3 sendok makan saus sambal
– 2 sendok makan gula merah
– 1/4 cup air
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan merica, kemudian diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak olive di atas wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, cuka, saus sambal, gula merah, dan air ke dalam wajan, aduk rata.
4. Masak saus tersebut dengan api kecil selama kurang lebih 15 menit, atau hingga saus mengental.
5. Panggang daging sapi di atas grill atau wajan dengan api besar selama kurang lebih 5 menit di setiap sisi atau sesuai selera.
6. Jangan lupa untuk membalik daging sapi ke sisi yang lain untuk memastikan daging benar-benar matang.
7. Setelah matang, taruh daging sapi di piring dan siram dengan saus barbeque yang telah dimasak tadi.
Sajikan steak daging sapi dengan saus barbeque bersama dengan kentang goreng atau sayuran sebagai lauk utama yang menggugah selera.
Ringkasan:
– Lumuri daging sapi dengan garam dan merica
– Tumis bawang putih dan tambahkan saus tomat, kecap manis, cuka, saus sambal, gula merah, dan air
– Panggang daging sapi di atas grill atau wajan
– Balik daging sapi agar benar-benar matang
– Siram dengan saus barbeque yang telah dimasak
– Sajikan dengan kentang goreng atau sayuran.
