Resep Tongseng Daging Sapi Beserta Tips Memotong Daging Agar Cepat Empuk
Tongseng daging sapi adalah makanan yang sangat nikmat dan menjadi favorit bagi sebagian besar orang. Satu hal yang penting dalam membuat Tongseng daging sapi adalah memilih daging yang empuk dan memotongnya dengan benar agar cepat empuk. Berikut ini adalah resep Tongseng Daging Sapi yang enak dan mudah dibuat, beserta dengan tips memotong daging sapi agar cepat empuk.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi yang empuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 3 lembar daun jeruk
– 2 buah tomat, potong-potong
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air kelapa
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, geprek
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
Cara Memotong Daging Sapi Agar Cepat Empuk:
– Pilih daging sapi yang empuk dan tidak terlalu berlemak
– Potong daging sapi melawan urat agar lebih empuk
– Bersihkan daging sapi dari lemak dan urat-uratnya
– Rebus daging sapi dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit
– Setelah daging sapi matang, rendam dalam air dingin supaya rasa daging sapi menjadi lebih empuk
– Potong daging sapi menjadi potongan kecil dan tipis
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan potongan daging sapi, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan sebentar.
3. Tambahkan air kelapa, gula merah, dan garam, aduk rata dan masak sampai daging sapi matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan potongan tomat, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata dan masak sampai tomat lunak.
5. Angkat Tongseng Daging Sapi dan sajikan di atas piring
Tips tambahan:
– Memasak dengan api kecil akan membuat daging sapi lebih empuk
– Jangan terburu-buru saat memasak, biarkan daging sapi meresap sebentar agar bumbu lebih ke dalam dan daging terasa lebih enak.
– Anda bisa menambahkan sayuran seperti kubis, wortel, dan kentang untuk menambah nutrisi dan rasanya menjadi lebih lezat.
Summary:
– Pilih daging sapi yang empuk dan tidak berlemak
– Potong daging melawan urat agar lebih empuk
– Rebus daging sapi agar empuk
– Rendam dalam air dingin supaya rasa daging sapi menjadi lebih empuk
– Memasak dengan api kecil
– Biarkan daging sapi meresap sebentar agar bumbu lebih ke dalam dan daging terasa lebih enak
– Tambahkan sayuran untuk menambah nutrisi dan rasa yang lebih lezat.
