Resep Buntut Sapi Bumbu Tomat || Simmered Beef Tail With Red Wine
Buntut sapi merupakan bagian daging sapi yang nikmat dan berkualitas, meskipun tergolong tidak populer di Indonesia. Namun, jika dimasak dengan tepat, buntut sapi bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Salah satu resep yang dapat dicoba adalah Buntut Sapi Bumbu Tomat atau Simmered Beef Tail with Red Wine. Daging buntut sapi direndam dalam bumbu tomat yang kaya rasa dan aroma, serta dicampur dengan sedikit anggur merah untuk memberikan sentuhan elegan pada hidangan.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 kilogram buntut sapi
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 4 siung bawang putih, dicincang halus
– 3 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan gula pasir
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh cuka
– 2 sendok makan kecap
– 2 gelas air matang
– 1 gelas anggur merah
Cara membuat:
1. Bersihkan daging buntut sapi dan potong menjadi beberapa bagian. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 5-10 menit, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan agak layu.
3. Masukkan daging buntut sapi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang.
4. Tambahkan tomat, garam, merica, gula pasir, saus tomat, cuka, dan kecap. Aduk rata.
5. Tuang air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
6. Kurangi api dan masak dengan api kecil selama sekitar 2-3 jam. Tambahkan air jika cairan di dalam wajan sudah mulai berkurang.
7. Setelah 2 jam, tambahkan anggur merah dan aduk rata. Masak lagi dengan api kecil selama 30 menit hingga bumbu dan anggur merah meresap ke dalam daging.
8. Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih dan sayuran segar.
Simmered Beef Tail with Red Wine atau Buntut Sapi Bumbu Tomat siap dihidangkan sebagai hidangan utama Anda. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Buntut sapi dapat menjadi hidangan yang nikmat dan bergizi jika dimasak dengan tepat.
– Simmered Beef Tail with Red Wine atau Buntut Sapi Bumbu Tomat adalah salah satu resep yang dapat dicoba.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain buntut sapi, bawang bombay, bawang putih, tomat, dan anggur merah.
– Cara membuatnya meliputi merebus daging buntut sapi, menumis bawang bombay dan bawang putih, menambahkan bumbu-bumbu dan air matang, serta dimasak selama beberapa jam hingga bumbu meresap ke dalam daging.
– Simmered Beef Tail with Red Wine siap dihidangkan dengan nasi putih dan sayuran segar.
