Osso Buco dengan Yeti: Resep Tradisional dari Pegunungan
Osso Buco merupakan masakan tradisional khas Italia yang terdiri dari potongan daging sapi atau kambing yang di rebus bersama saus tomat dan rempah-rempah. Namun, kali ini kita akan membuat varian yang sedikit berbeda yaitu Osso Buco dengan tambahan daging Yeti, hewan legendaris yang diyakini tinggal di pegunungan Himalaya.
Bahan-bahan :
– 4 potong daging sapi
– 2 potong daging Yeti
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah wortel, potong-potong kecil
– 1 batang seledri, potong-potong kecil
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 liter kaldu daging
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tambahkan daging sapi dan Yeti ke dalam wajan tersebut dan tumis hingga kedua daging berubah warna menjadi coklat keemasan.
3. Masukkan bawang putih, wortel, dan seledri ke dalam wajan yang sama dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan tepung terigu ke dalam wajan. Aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata.
5. Tuang kaldu daging ke dalam wajan dan aduk hingga mendidih
6. Masukkan saus tomat ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
7. Kecilkan api dan biarkan Osso Buco dengan Yeti Anda masak selama 2-3 jam atau hingga daging menjadi empuk.
Osso Buco dengan Yeti siap disajikan dengan garnish daun peterseli atau bayam. Nikmati masakan ini hangat-hangat bersama nasi putih.
Ringkasan:
– Osso Buco yaitu masakan tradisional khas Italia.
– Variasi Osso Buco dengan daging Yeti.
– Bahan yang dibutuhkan: daging sapi, daging Yeti, bawang putih, wortel, seledri, minyak zaitun, garam, merica bubuk, tepung terigu, saus tomat, dan kaldu daging.
– Cara membuatnya yaitu: tumis daging, masukkan bawang putih, wortel, dan seledri, tambahkan garam, merica bubuk, dan tepung terigu, tuangkan kaldu daging dan saus tomat, dan biarkan masak selama 2-3 jam.
– Osso Buco dengan Yeti disajikan dengan peterseli atau bayam dan disantap bersama nasi putih.
