Resep Bulgogi Simpel dan Enak – Korean Beef Bulgogi
Bulgogi adalah hidangan daging sapi yang populer di Korea. Daging sapi dipotong tipis dan dimarinasi dengan bumbu manis gurih yang khas. Bulgogi biasanya dimakan bersama nasi atau dibungkus dengan dedaunan selada (ssam) dan disajikan dengan banchan atau lauk pendamping. Berikut adalah resep bulgogi simpel dan enak yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi untuk bulgogi (sirloin, tenderloin)
– 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sendok makan kecap asin
– 3 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok teh bubuk lada
– 2 sendok makan minyak goreng
– Daun bawang, iris tipis (opsional)
Cara Membuat:
1. Potong daging sapi tipis-tipis dan masukkan ke dalam wadah.
2. Tambahkan bawang bombay iris dan bawang putih cincang.
3. Campurkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, dan bubuk lada, aduk rata.
4. Tuangkan bumbu marinate ke atas daging sapi, aduk hingga rata.
5. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih baik lagi semalaman di dalam kulkas.
6. Panaskan wajan dengan minyak goreng.
7. Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga daging matang dan berwarna kecokelatan.
8. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.
Bulgogi siap disajikan sebagai hidangan utama bersama nasi dan lauk pendamping seperti sayur, kimchi, atau kentang goreng. Selain itu, bulgogi juga bisa dibungkus dengan daun selada atau lettuce dan disajikan dengan sambal atau kecap. Nikmati hidangan khas Korea yang lezat ini bersama keluarga atau teman-teman!
Ringkasan:
– Potong daging sapi tipis-tipis dan marinate dengan bawang bombay iris, bawang putih cincang, kecap asin, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, dan bubuk lada.
– Diamkan minimal 30 menit atau semalaman di kulkas.
– Masak dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
– Sajikan bersama nasi dan lauk pendamping atau dibungkus dengan daun selada dan sambal/kecap.
