Sambal Hijau Daging Sapi Tahan Lama – Resep dan Cara Membuat
Sambal hijau daging sapi tahan lama adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai menu utama di acara-acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 8 cabai hijau besar, buang bijinya dan iris-iris
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 300 ml air
– Minyak Goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga daging sapi empuk dan kuahnya meresap.
4. Masukkan cabai hijau, aduk-aduk hingga cabai hijau layu dan matang. Tambahkan merica bubuk.
5. Setelah semua bahan tercampur rata, angkat dan siap untuk disajikan atau bisa disimpan dalam kulkas hingga 1 minggu.
Tips:
– Jika ingin rasa sambal hijau ini sedikit manis, dapat ditambahkan kecap manis sebelum disajikan.
– Dapat disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya
– Untuk membuat rasa lebih pedas, dapat menambahkan cabai rawit sesuai selera.
Demikianlah resep sambal hijau daging sapi tahan lama yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sambal hijau daging sapi tahan lama adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih.
– Bahan-bahan meliputi daging sapi, cabai hijau, bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas.
– Panaskan minyak goreng, tambahkan bahan-bahan, dan masak hingga empuk dan kuah meresap.
– Tambahkan cabai hijau dan merica bubuk, aduk rata, lalu angkat.
– Dapat disimpan dalam kulkas hingga 1 minggu dan disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya.
