Grill Daging Sapi: Resep dan Cara Memasak
Mungkin banyak dari kita yang berpikir bahwa memasak grill daging sapi adalah sesuatu yang sulit dan hanya bisa dilakukan oleh para koki profesional. Namun, sebenarnya memasak grill daging sapi adalah hal yang cukup mudah dan dapat dilakukan siapa saja, asalkan mengetahui caranya. Di artikel kali ini, kami akan memberikan resep dan cara memasak grill daging sapi yang lezat dan praktis.
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi (pilihlah daging dengan kadar lemak yang cukup sehingga hasilnya tidak kering saat dimasak)
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 2 siung bawang putih (haluskan)
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok teh paprika bubuk
– 1/2 sendok teh cumin bubuk
– 1/2 sendok teh jintan bubuk
– 1/4 sendok teh bubuk cabai (jika suka)
– 1 buah lemon (ambil airnya)
Cara Memasak:
1. Iris daging sapi dengan ketebalan 1-2 cm dan letakkan di dalam sebuah wadah.
2. Campurkan minyak zaitun, bawang putih, garam, merica, paprika bubuk, cumin bubuk, jintan bubuk, dan bubuk cabai (jika suka) ke dalam wadah yang sama dengan daging sapi. Aduk hingga rata dan pastikan semua bagian daging terbalut bumbu dengan merata.
3. Diamkan daging sapi selama minimal 30 menit atau biarkan semalaman di dalam lemari es.
4. Siapkan grill pan (wajan dengan alat grill di dalamnya) atau pan grill pada kompor (jangan gunakan teflon atau wajan biasa karena bisa merusak permukaannya). Sekalikan grill pan sudah panas, letakkan daging sapi di atasnya dan panggang selama 3-4 menit di setiap sisinya (sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan).
5. Setelah daging sapi matang, angkat dan berikan sedikit air lemon di atasnya. Diamkan selama 2-3 menit sebelum memberikan ke dalam piring untuk dihidangkan.
6. Grill daging sapi siap disajikan. Sajikan dengan sayuran, nasi, atau roti sesuai selera.
Ringkasan:
– Pilihlah daging sapi dengan kadar lemak yang cukup.
– Iris daging sapi dengan ketebalan 1-2 cm dan baluti dengan bumbu. Diamkan minimal 30 menit atau semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap ke dalam daging.
– Panggang di atas grill pan atau pan grill selama 3-4 menit di setiap sisinya.
– Berikan sedikit air lemon di atasnya setelah daging matang dan diamkan selama 2-3 menit sebelum disajikan.
– Sajikan dengan sayuran, nasi, atau roti sesuai selera.
