Daging sapi Kemangi Tumis Leunca, atau yang juga dikenal sebagai Beef Thai Basil Pad Kra Pao, adalah salah satu hidangan yang nikmat dengan cita rasa pedas, segar, dan khas dengan campuran kemangi dan leunca. Berikut adalah resep untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi tanpa lemak, potong-potong.
– 2 sendok makan minyak sayur
– 6 siung bawang putih cincang halus
– 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tiram
– Ikan teri secukupnya
– 2 ikat kemangi, daun dipetik dari batangnya dan diiris halus
– 1 ikat leunca, daunnya dicabut dari tangkainya dan diiris halus
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan atau penggorengan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit, aduk rata.
3. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, aduk rata hingga meresap.
5. Masukkan ikan teri, aduk rata.
6. Tambahkan kemangi dan leunca, aduk sebentar hingga layu, lalu angkat.
7. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Beberapa tips untuk membuat hidangan ini:
– Daging sapi dapat diganti dengan ayam atau seafood, sesuai selera.
– Tambahkan daun bawang atau bawang merah untuk tambahan rasa.
– Jangan terlalu lama menumis kemangi dan leunca agar tampilannya tetap segar dan beraroma harum.
Demikianlah resep untuk membuat Daging sapi Kemangi Tumis Leunca atau Beef Thai Basil Pad Kra Pao. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Daging sapi potong-potong dimasak dengan bumbu-bumbu dan cabai rawit.
– Tambahkan ikan teri, kemangi, dan leunca.
– Aduk sebentar hingga layu.
– Sajikan dengan nasi putih.
