Trites, Makanan Khas Suku Karo yang Terbuat dari Kotoran Sapi
Trites merupakan makanan tradisional khas Suku Karo yang terbuat dari bahan yang unik yaitu kotoran sapi. Makanan ini sebenarnya sudah menjadi anugerah leluhur Suku Karo sejak ribuan tahun yang lalu. Kendati terbuat dari bahan yang sangat tidak biasa, trites memiliki rasa yang sangat nikmat dan gurih.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah dalam membuat trites:
Bahan-bahan:
– Kotoran sapi segar
– Daun pisang untuk membungkus
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Bersihkan kotoran sapi dan pecahkan pecahan-pelahapannya. Pastikan kotoran sapi yang digunakan adalah kotoran sapi segar.
2. Saring kotoran sapi dengan saringan kawat hingga konsistensinya halus dan tidak menggumpal.
3. Beri sedikit air dan uleni kotoran sapi hingga kotoran sapi menjadi plastis.
4. Ambil sejumput dari adonan kotoran sapi dan letakkan di atas daun pisang yang telah dilapisi minyak goreng secukupnya.
5. Tutup adonan kotoran sapi dengan menggunakan daun pisang dan bungkus dengan rapat.
6. Kukus banci selama 30 menit hingga adonan kotoran sapi matang.
7. Angkat trites dari banci dan tiriskan.
8. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dan goreng trites hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Demikianlah resep pembuatan trites, makanan khas Suku Karo yang terbuat dari kotoran sapi. Meski sangat unik, trites tetap layak dicoba karena memiliki cita rasa yang nikmat serta memiliki nilai-nilai budaya yang patut untuk dilestarikan.
Ringkasan:
– Trites adalah makanan tradisional khas Suku Karo terbuat dari kotoran sapi.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah kotoran sapi segar, daun pisang, dan minyak goreng.
– Cara pembuatannya meliputi mencuci kotoran sapi, menyaring, dan menguleni hingga adonan kotoran sapi menjadi plastis, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang.
– Trites memiliki rasa yang nikmat dan penting untuk dilestarikan sebagai warisan budaya.
