Daging Sapi Masak Merah Khas Aceh
Daging sapi masak merah khas Aceh adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki aroma dan rasa yang khas karena diolah dengan bumbu-bumbu yang spesial. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan khas Aceh ini, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan:
– 500 gr daging sapi
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 siung bawang merah, cincang halus
– 3 buah cabai merah besar, iris serong
– 3 buah cabai hijau besar, iris serong
– 2 cm jahe, iris tipis
– 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok teh gula merah
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
1. Potong daging sapi menjadi ukuran sekitar 3×3 cm.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna dan setengah matang.
4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Masak hingga daging sapi matang dan empuk.
5. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Angkat dan hidangkan selagi masih panas.
Bahan-bahan:
– Daging sapi
– Bawang putih
– Bawang merah
– Cabai merah besar
– Cabai hijau besar
– Jahe
– Serai
– Daun salam
– Daun jeruk purut
– Gula merah
– Kecap manis
– Minyak goreng
– Air
– Garam
Langkah-langkah pembuatan:
1. Potong daging sapi.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, dan jahe.
3. Masukkan daging sapi dan tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam.
5. Masukkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
6. Hidangkan selagi masih panas.
