Daging Suwir ala Bali, Menu Lezat untuk Lebaran
Dalam suasana lebaran, tidak ada yang lebih menggugah selera daripada menu lezat yang dipenuhi dengan bumbu-bumbu tradisional. Salah satu hidangan yang sempurna untuk dihidangkan di hari kemenangan adalah Daging Suwir ala Bali. Daging suwir yang lezat dengan rempah khas Bali akan membuat semua orang di meja makan khawatir. Berikut adalah resep untuk membuat hidangan ini untuk menyambut hari-hari yang penuh sukacita.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi suwir
– 100 ml air
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah cabe merah besar, iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 8 butir bawang merah, iris tipis
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan teflon.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga tercium aroma yang sedap.
3. Masukkan cabai merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu-bumbu tersebut layu.
4. Masukkan daging suwir ke dalam bumbu tumis. Tambahkan air, gula merah, garam, dan merica bubuk.
5. Masak daging hingga empuk dan kuah berkurang. Jangan lupa untuk mengaduk sesekali agar suwiran daging tidak lengket pada wajan.
6. Setelah empuk, angkat dari wajan dan sajikan.
Daging Suwir ala Bali ini memang membosankan untuk dihidangkan di hari lebaran. Oleh karena itu, berikut adalah beberapa tips untuk memperkayakan menu lezat Anda:
– Hidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk Bali.
– Tambahkan potongan kentang goreng sebagai pelengkap.
– Taburkan bawang goreng dan irisan daun seledri pada hidangan sebelum disajikan.
– Nikmati dengan kelapa parut dan sambal terasi sebagai kombinasi yang sempurna.
Dengan bumbu dan pengaturan yang tepat, hidangan lezat seperti Daging Suwir ala Bali bisa diterapkan dengan mudah dalam resep menu lebaran Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tradisional tersebut.
