Tutorial Mille Crepes Red Velvet, Lembutnya Berlapis #doyanbaking
Mille crepes adalah kue asal Perancis yang terbuat dari lapisan-lapisan crepes yang diisi dengan krim atau selai. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan unik karena memiliki banyak lapisan tipis. Nah, pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep tutorial Mille Crepes Red Velvet yang cocok untuk dicoba di rumah, tanpa oven atau kukusan. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan Utama:
– 220 gram tepung terigu protein rendah
– 40 gram coklat bubuk
– 180 gram gula pasir
– 1 sendok teh pasta vanilla
– 4 butir telur ayam ukuran besar
– 60 ml minyak goreng
– 550 ml susu cair
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok teh cuka
– Pewarna makanan merah secukupnya
– Mentega secukupnya
Bahan Krim:
– 500 ml whipping cream cair
– 3 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh pasta vanilla
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, dan garam. Ayak bahan-bahan tersebut agar tidak ada gumpalan. Masukkan kedalam blender
2. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil di-blender hingga tercampur rata. Tambahkan telur, gula pasir, vanilla, minyak goreng, maizena, dan cuka. Blender kembali hingga tercampur rata. Tambahkan pewarna merah hingga mendapatkan warna yang diinginkan (jangan terlalu kental ya!)
3. Panaskan anti lengket dengan api sedang. Oles dengan mentega menggunakan kuas atau tisu. Tuang adonan sebanyak 2 sendok sayur dan segera putar-putar wajan hingga adonan terlapisi penuh. Tunggu adonan kering dan panggang hingga kecoklatan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Pada bagian krim, Campurkan semua bahan krim dalam satu wadah, dan mixer hingga kaku. Letakkan satu lapis crepes, tambahkan krim menggunakan spatula. Tutup lagi dengan lapisan crepes. Ulangi langkah ini hingga crepes dan krim habis. Tutup bagian atas dengan krim, hias sesuai selera.
5. Sajikan Mille Crepes Red Velvet setelah didinginkan dalam lemari es selama minimal 3 jam. Nikmati kelezatan kue ini bersama dengan kelurga tercinta.
Mille Crepes Red Velvet merupakan kue yang cukup populer belakangan ini. Kue ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat istirahat atau merayakan hari khusus. Dengan tutorial diatas, tidak perlu khawatir jika Anda tidak memiliki oven ataupun kukusan. Selain higienis, cara membuatnya juga cukup mudah dan praktis dilakukan. Selamat mencoba, semoga berhasil!
Summary:
– Mille crepes adalah kue asal Perancis terbuat dari lapisan crepes yang diisi dengan krim atau selai.
– Resep Mille Crepes Red Velvet dapat dibuat tanpa oven ataupun kukusan.
– Bahan-bahan utamanya antara lain tepung terigu protein rendah, coklat bubuk, gula pasir, telur, minyak goreng, susu cair, tepung maizena, garam, cuka, pewarna makanan merah, dan mentega.
– Bahan krimnya terdiri dari whipping cream cair, gula pasir, dan pasta vanilla.
– Cara membuatnya adalah dengan mencampurkan bahan, blender, memanggang adonan crepes menggunakan lapisan minyak goreng, menyusun krim, dan menyajikan kue setelah didinginkan dalam lemari es.
– Kue ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga saat istirahat atau merayakan hari khusus.
