Resep Mudah Mille Crepe Strawberry untuk Kue Kekinian yang Tanpa Oven
Mille Crepe Strawberry adalah kue yang sedang viral di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Kekinian dan instagramable, kue ini banyak dijual di kedai-kedai kopi atau oleh pengusaha kuliner. Namun, untuk membeli kue ini, kamu harus siap membayar harga yang cukup mahal. Tapi, kamu jangan khawatir, karena sekarang kamu bisa membuat Mille Crepe Strawberry itu sendiri di rumah tanpa harus mengeluarkan uang banyak. Berikut resep mudahnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
-Kue Crepe:
250 gram tepung terigu
2 butir telur
500 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
50 gram mentega
Pewarna makanan merah secukupnya
-Isian Creme Patissiere:
500 ml susu cair
5 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan gula pasir
5 kuning telur
1/2 sendok teh garam
50 gram mentega
Topping:
100 gram puntiran almond
Strawberry segar
Cara membuat:
1. Kue Crepe:
a. Campurkan tepung terigu, telur, susu cair, dan garam dalam mangkuk. Campur hingga adonan menjadi homogen.
b. Tambahkan mentega dan pewarna makanan merah. Aduk kembali hingga merata.
c. Panaskan teflon di atas kompor dan olesi dengan sedikit mentega.
d. Tuangkan adonan secukupnya dan biarkan hingga permukaan terlihat kering. Angkat dan sisihkan untuk penggunaan berikutnya.
2. Isian Creme Patissiere:
a. Rebus susu cair di atas kompor.
b. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan kuning telur dalam mangkuk. Aduk hingga merata.
c. Tuang susu panas ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk rata.
d. Tuang kembali adonan ke dalam panci dan masak hingga mendidih. Jangan berhenti mengaduk.
e. Setelah mendidih, matikan api dan tambahkan mentega. Aduk hingga mentega larut dalam cairan.
f. Tiriskan isian creme patissiere hingga dingin.
3. Mille Crepe Strawberry:
a. Ambil satu lembar kue crepe dan oleskan dengan isian creme patissiere. Taruh lembar kue crepe lain di atasnya dan ulangi proses tersebut hingga 20-30 lembar.
b. Tutup kue dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.
c. Taburkan puntiran almond dan hias dengan strawberry segar sebelum disajikan.
Itulah resep mudah Mille Crepe Strawberry yang bisa kamu coba di rumah. Kue ini cocok untuk dikonsumsi di siang hari atau saat santai bersama teman-teman. Selamat mencoba!
Summary:
Resep mudah Mille Crepe Strawberry tanpa oven:
1. Kue Crepe: tepung terigu, telur, susu cair, garam, mentega, pewarna makanan merah.
a. Campur semua bahan, aduk hingga homogen.
b. Panaskan teflon, olesi sedikit mentega.
c. Tuang adonan secukupnya dan biarkan hingga permukaan terlihat kering. Angkat.
2. Isian Creme Patissiere: susu cair, tepung terigu, gula pasir, kuning telur, garam, mentega.
a. Rebus susu cair.
b. Campur semua bahan, aduk hingga merata.
c. Tuang susu panas dan aduk rata.
d. Masak hingga mendidih, matikan api dan tambahkan mentega. Aduk rata.
e. Tiriskan isian creme patissiere hingga dingin.
3. Mille Crepe Strawberry: kue crepe, isian creme patissiere, almond, strawberry.
a. Ambil 1 lembar kue crepe, oles dengan isian creme patissiere, berulang hingga 20-30 lembar.
b. Tutup dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.
c. Taburkan puntiran almond dan hias dengan strawberry sebelum disajikan.
