Cara Membuat Pandan Mille Crepes
Mille Crepes adalah kue makanan penutup Prancis yang terbuat dari lapisan tipis kue dan krim yang disusun secara bergantian. Mille Crepes sangat populer di Indonesia dan telah mengalami variasi yang disesuaikan dengan selera masyarakat. Salah satu variasi Mille Crepes yang populer di Indonesia yaitu Pandan Mille Crepes. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat Mille Crepes Pandan ini, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 150 gr tepung terigu protein rendah
– 50 gr tepung maizena
– 100 gr gula pasir
– 600 ml susu UHT cair
– 2 butir telur
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdm pasta pandan
– 1/4 sdt garam
Bahan untuk krim:
– 500 ml whipping cream
– 2 sdm gula bubuk
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar
2. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil aduk rata dengan whisk atau mixer kecepatan rendah
3. Setelah susu tercampur, masukkan telur, minyak sayur, pasta pandan, dan garam. Aduk rata.
4. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit untuk menghindarkan tekstur kue dari lapisan yang longgar.
5. Beri sedikit minyak pada teflon (atau Anda bisa menggunakan loyang bundar ketebalan 20 cm) yang telah panas.
6. Tuang adonan pancake sebanyak 3-4 sendok sayur. Buatlah memanjang pada diameter yang sama dengan loyang bundar yang telah digunakan.
7. Setelah bagian atas kue mulai keras, balik perlahan dan segera angkat.
8. Ulangi lagi hingga semua adonan habis.
Cara membuat krim:
1. Siapkan mangkuk kaca dan blender
2. Masukkan whipping cream dan gula bubuk ke dalam mangkuk dan aduk rata.
3. Masukkan kedalam blender dan blender sampai kental
Cara penyusunan kue:
1. Ambil satu lembar kue, oleskan krim di atasnya dan segera tumpuk dengan lembaran kue berikutnya.
2. Lakukan hingga tumpukan kue habis
3. Pada bagian atas tumpukan kue, oleskan juga krim secukupnya.
4. Tunggu hingga krim mengeras dan Mille Crepes sudah siap dihidangkan
Nah, demikian resep Pandan Mille Crepes yang bisa Anda coba di rumah. Dijamin rasanya lezat dan pas untuk dihidangkan saat momen-momen penting bersama keluarga atau sahabat.
Bahan-bahan:
– Tepung terigu protein rendah
– Tepung maizena
– Gula pasir
– Susu UHT cair
– Telur
– Minyak sayur
– Pasta pandan
– Garam
– Whipping cream
– Gula bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir
3. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit
4. Masukkan telur, minyak sayur, pasta pandan, dan garam. Aduk rata.
5. Biarkan adonan selama kurang lebih 30 menit
6. Beri sedikit minyak pada teflon
7. Tuang adonan pancake sebanyak 3-4 sendok sayur
8. Setelah bagian atas kue mulai keras, balik perlahan dan segera angkat
9. Ulangi lagi hingga semua adonan habis
10. Siapkan mangkuk kaca dan blender, lalu tambahkan whipping cream dan gula bubuk
11. Blender sampai kental
12. Ambil satu lembar kue, oleskan krim di atasnya dan segera tumpuk dengan lembaran kue berikutnya
13. Lakukan hingga tumpukan kue habis
14. Pada bagian atas tumpukan kue, oleskan juga krim secukupnya
15. Tunggu hingga krim mengeras dan Mille Crepes sudah siap dihidangkan.
