Cara Membuat Kue Handuk Gulung Matcha
Kue handuk gulung matcha atau biasa disebut juga Matcha Towel Cake adalah salah satu kue yang sedang populer belakangan ini. Kue ini terbuat dari kain handuk yang digulung seperti kecil, lalu diberi isian inovatif berupa krim buatan dari bahan – bahan yang sehat seperti Matcha Powder.
Berikut bahan yang diperlukan:
Bahan Kue Handuk:
– Handuk bersih ukuran 30 cm x 30 cm sebanyak 3 pcs
– Benang dan jarum untuk jahit
– Gunting
Bahan Krim Matcha:
– 200 ml susu cair
– 1 sdm Matcha Powder
– 40 gram tepung maizena
– 50 gram gula pasir
– 2 sdt daya
– 2 sdm mentega
– Pewarna hijau secukupnya
Cara Membuat:
– Tahap 1 – Membuat Kue Handuk
a. Ambil sebuah kain handuk bersih dengan ukuran 30 cm x 30 cm, potong menjadi dua denganukuran yang sama.
b. Lipat setiap potongan menjadi tiga bagian agar menjadi lebih panjang dan lebih rapat.
c. Jahit setiap sisi lipatan dan jangan lupa untuk meninggalkan salah satu sisi yang tidak terjahit untuk menambah isian nantinya.
d. Setelah dijahit, gunting ujung setiap sisi sesuai panjang dan bentuk yang diinginkan.
– Tahap 2 – Membuat Krim Matcha
a. Campurkan Matcha Powder dan susu cair, aduk rata.
b. Tambahkan gula, tepung maizena, dan daya, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
c. Cairkan mentega pada panci kecil, masukkan campuran Matcha Powder tadi. Aduk rata hingga kental.
d. Tambahkan pewarna hijau secukupnya, sesuai selera, aduk kembali hingga tercampur rata.
– Tahap 3 – Mengisi Kue Handuk
a. Taruh satu kain handuk yang sudah dijahit pada permukaan rata seperti selembar kue.
b. Ratakan krim matcha yang sudah disiapkan tadi di atas kain handuk, tinggalkan sedikit ruang dari sisi yang tidak terjahit.
c. Gulung kain handuk hingga seluruh permukaannya tertutup dengan krim, jangan terlalu longgar atau terlalu renggang.
d. Ulangi hingga tersedia 3 lapisan kue handuk gulung.
– Tahap 4 – Menghidangkan
a. Dinginkan kue handuk gulung selama beberapa jam di dalam lemari es.
b. Setelah dingin, potong dan sajikan diatas piring saji.
c. Kue handuk gulung siap dinikmati. Selamat mencoba!
Kue handuk gulung matcha ini cocok disajikan untuk segala acara baik untuk keluarga, sahabat, hingga tamu spesial. Selain mudah dibuat, kue ini juga sangat enak dan sehat karena menggunakan bahan alami dan tidak menggunakan pengawet.
Ringkasan Cara Membuat Kue Handuk Gulung Matcha:
– Siapkan tiga lembar kain handuk bersih yang sama ukurannya
– Jahitkan setiap potongan kain handuk selain satu sisi
– Buat krim Matcha dari campuran Matcha Powder, susu cair, tepung maizena, gula pasir, mentega, dan pewarna hijau
– Ratakan krim matcha pada atas kain handuk, gulung dan ulangi hingga 3 lapis
– Dinginkan dan sajikan pada piring saji.
