Resep Mille Crepe Cake yang Lezat
Mille crepe cake atau crepe cake adalah kue yang terbuat dari banyak lapisan crepe yang diisi dengan krim vanilla. Kue yang berasal dari Prancis ini menjadi populer di Jepang sekitar tahun 1990-an dan kini menjadi salah satu favorit di Indonesia. Berikut adalah resep mille crepe cake yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan:
– 220 gr tepung terigu
– 500 ml susu cair
– 4 butir telur
– 100 gr gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 50 gr mentega, lelehkan
– 1 sdt vanili bubuk
Bahan untuk krim:
– 500 ml whipping cream
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan crepe seperti tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, garam, mentega leleh, vanili bubuk. Masukkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, dan telur ke dalam blender, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Panaskan pan tipis dengan api sedang, olesi tipis dengan mentega atau margarin.
4. Tuang adonan ke dalam wajan memakai sendok sayur hingga tercampur merata dan ratakan. Biarkan adonan setengah matang, dan balik secara perlahan menggunakan spatula. Diamkan 30 detik hingga matang, angkat dan sisihkan. Ulangi langkah no. 3 sampai adonan habis.
5. Untuk krim, siapkan whipping cream, gula pasir, vanili bubuk dalam satu wadah. Kocok hingga mengembang dan kental.
6. Ambil selembar crepe dan olesi dengan krim. Tempelkan crepe ke atas crepe lain hingga terbentuk kue mille crepe cake. Ulangi langkah no. 6 hingga adonan habis dan terbentuk kue Mille Crepe dengan lapisan crepe dan krim yang banyak.
7. Dinginkan kue dalam kulkas selama 4 jam atau hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan.
8. Sajikan kue Mille Crepe Cake.
Mille Crepe Cake atau Crepe Cake dapat disajikan pada acara spesial seperti ulang tahun, hari pernikahan atau hari libur bersama keluarga. Kue ini hampir mirip dengan kue lapis legit, namun memiliki tekstur yang lebih ringan dan nikmat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Siapkan bahan crepe dan krim
– Blender tepung terigu, susu cair, telur, gula pasir, garam, dan vanili bubuk
– Panaskan wajan oles tipis mentega, siapkan adonan crepe, buat crepe tipis
– Kocok whipping cream, gula pasir, vanili bubuk, hingga mengembang dan kental
– Olesi crepe dengan cream, tempelkan crepe ke atas crepe lainnya, ulangi hingga habis
– Dinginkan selama 4 jam atau hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan. Sajikan.
