Resep Mille Crepe untuk Pemula Menggunakan Takaran Sendok
Mille Crepe adalah kue yang terdiri dari lapisan-lapisan crepe yang diisi dengan krim kocok atau buttercream. Kue ini mulai populer di Indonesia beberapa tahun belakangan ini dan banyak dijual di toko-toko kue dan kafe. Namun, ternyata membuat Mille Crepe sendiri tidaklah sulit. Berikut ini adalah resep Mille Crepe untuk pemula yang menggunakan takaran sendok.
Bahan:
– 1 1/2 cangkir tepung terigu serba guna
– 2 sendok makan gula pasir
– 1/4 sendok teh garam
– 2 cangkir susu
– 2 butir telur
– 2 sendok makan mentega
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir whipping cream
– 3 sendok makan gula halus
– Pewarna makanan (optional)
Peralatan:
– Loyang
– Crepe pan atau panggangan datar
– Wadah untuk mengocok adonan
– Mixer atau whisk
– Spatula
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah yang besar.
2. Tambahkan susu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
3. Masukkan telur, mentega cair, dan ekstrak vanila ke dalam adonan. Aduk rata.
4. Panaskan crepe pan atau panggangan datar dengan api sedang. Oleskan sedikit mentega pada permukaannya.
5. Tuangkan sedikit adonan ke dalam panggangan dan ratakan tipis dengan spatula. Masak selama 1-2 menit atau hingga permukaannya kering dan coklat keemasan. Angkat dan pindahkan ke wadah besar. Ulangi hingga adonan habis.
6. Untuk krim kocok, kocok whipping cream dan gula halus hingga kaku dan berjejak.
7. Ambil satu lapis crepe dan oleskan krim kocok di atasnya. Tumpuk dengan lapisan crepe lain dan ulangi hingga lapisan crepe habis.
8. Biarkan kue dalam lemari es selama setidaknya 2 jam agar krim kocoknya stabil.
9. Hias Mille Crepe dengan cara yang diinginkan, seperti saus buah, irisan buah, atau coklat parut. Sajikan dan nikmati.
Ringkasan:
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan susu menjadi adonan halus.
– Tambahkan telur, mentega, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
– Buat crepe tipis dengan crepe pan atau panggangan datar.
– Kocok whipping cream dan gula halus menjadi krim kocok.
– Tumpuk crepe dengan krim kocok hingga lapisan crepe habis.
– Biarkan dalam lemari es selama 2 jam dan hias sesuai selera.
