Resep Daging Qurban! Daging Sapi Cabe Ijo. Empukkkk.
Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Khususnya saat momen Idul Adha, daging sapi yang diambil dari hewan qurban selalu menjadi pilihan utama sebagai bahan makanan. Daging sapi memang kaya nutrisi dan memiliki rasa yang lezat apabila diolah dengan benar. Salah satu resep yang bisa anda coba untuk mengolah daging sapi qurban adalah “Daging Sapi Cabe Ijo”
Bahan yang dibutuhkan:
– Daging sapi segar 1kg
– Daun jeruk purut 4 lembar
– Serai memarkan 2 batang
– Bawang putih haluskan 4 siung
– Bawang merah haluskan 6 siung
– Jahe haluskan 1 ruas
– Cabe ijo besar 2 buah
– Cabe rawit 10 buah
– Garam secukupnya
– Kaldu bubuk 1 sdm
– Air 200 ml
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai dengan selera anda, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe menggunakan blender atau lainnya. Setelah itu, tumis bumbu halus tadi dengan menggunakan minyak goreng.
3. Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yang telah dipotong tadi, serai, dan daun jeruk purut. Aduk hingga tercampur rata.
4. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga daging empuk.
5. Setelah daging empuk, masukkan potongan cabe ijo dan cabe rawit. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Daging sapi cabe ijo siap disajikan selagi masih panas.
Nah, itu tadi resep untuk membuat Daging Sapi Cabe Ijo yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas, daging qurban anda bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong daging sapi, cuci bersih dan tiriskan.
– Haluskan bawang putih, bawang merah dan jahe, tumis dengan minyak goreng.
– Masukkan daging sapi, serai dan daun jeruk purut, tambahkan air dan diamkan selama 30 menit hingga empuk.
– Masukkan cabe ijo dan cabe rawit, masak hingga bumbu meresap dan matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
– Daging sapi cabe ijo siap disajikan selagi masih panas.
