Daging bumbu Bali adalah salah satu hidangan khas Bali yang memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Daging yang empuk dibumbui dengan rempah-rempah yang aroma khasnya dapat membangkitkan selera makan. Berikut adalah resep dan cara memasak daging bumbu Bali Rasa Bintang Lima.
Bahan-bahan:
– 500g Daging sapi (potong dadu)
– 1 Batang Serai (memarkan)
– 4 Buah Cabai Merah (iris tipis)
– 4 Buah Cabai Hijau (iris tipis)
– 2 Buah Tomat (potong dadu)
– 4 Buah Kemiri (haluskan)
– 3 siung Bawang Putih (haluskan)
– 6 siung Bawang Merah (haluskan)
– 1 buah Jahe (parut)
– 1 sdt Terasi (bakar)
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu halus bersama serai dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan daging sapi dan aduk rata hingga berubah warna.
5. Masukkan cabai merah dan hijau, tomat, serta terasi yang sudah dibakar. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, garam, dan gula. Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Sajikan daging bumbu Bali Rasa Bintang Lima dalam piring saji dan hidangkan bersama nasi putih hangat.
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan: daging sapi, serai, cabai merah dan hijau, tomat, kemiri, bawang putih dan merah, jahe, terasi, garam, gula, air, dan minyak goreng.
– Tumis bumbu halus di dalam minyak goreng bersama serai dan jahe hingga harum.
– Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu dan cabai merah dan hijau. Aduk rata hingga berubah warna.
– Tambahkan tomat, terasi yang sudah dibakar, dan air. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi.
– Sajikan daging bumbu Bali Rasa Bintang Lima dalam piring saji dan nikmati bersama nasi putih hangat.
