Daging sapi yang juicy dan lembut akan memberikan rasa yang lezat dan memuaskan bagi semua orang. Namun, tidak mudah untuk mendapatkan daging yang juicy dan lembut. Oleh karena itu, kami akan membagikan tips cara jitu ngeempukin daging menjadi juicy abis.
Berikut adalah 3 cara jitu ngeempukin daging jadi juicy abis:
1. Pukul Daging dengan Palu Daging
Cara yang paling sederhana untuk ngeempukin daging adalah dengan memukulnya dengan palu daging. Caranya cukup mudah, taruh daging pada permukaan yang rata dan bersih, lalu pukul dengan lembut menggunakan palu daging. Pastikan palu daging yang digunakan memiliki permukaan yang lebar sehingga daging bisa dipukul dengan merata. Lalu, teruslah memukul sampai daging terlihat lebih tipis dan empuk.
2. Marinasi dengan Bahan yang Tepat
Marinasi adalah metode yang sangat efektif untuk ngeempukin daging dan memberikan rasa yang lebih enak. Anda bisa menggunakan campuran minyak zaitun, lemon, bawang putih, garam, dan lada sebagai marinasi daging sapi. Percikkan marinasi ke atas permukaan daging, lalu masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam sampai semalaman untuk hasil yang terbaik.
3. Gunakan Teknik Sous Vide
Teknik Sous Vide adalah cara masak yang memanfaatkan air dalam suhu yang tepat dan stabil untuk memasak daging. Caranya, letakan daging dalam kantong plastik vakum, beri pengisi angin untuk membungkus daging. Kemudian, masukkan kantong ke dalam air yang telah diatur suhunya pada tingkat yang tepat (biasanya antara 52-57 derajat Celsius) dan biarkan masak selama beberapa jam. Teknik Sous Vide akan membantu meratakan panas dan melembutkan daging dengan sempurna, menghasilkan daging juicy dan lembut.
Demikian 3 cara jitu ngeempukin daging jadi juicy abis yang bisa Anda coba di rumah. Dengan teknik yang tepat, daging dalam hidangan favorit Anda tidak perlu lagi sulit dan keras. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Pukul daging dengan palu daging untuk memperkecil ketebalan dan memperempuknya.
– Marinasi dengan campuran minyak zaitun, lemon, bawang putih, garam, dan lada.
– Gunakan teknik sous vide dengan memanfaatkan air dalam suhu tepat untuk memasak daging.
