Resep Kare Daging Sapi Super Enak Lembut dan Empuk
Kare merupakan masakan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan berbumbu. Salah satu varian kare yang populer adalah kare daging sapi. Dalam artikel ini, saya akan membagikan resep kare daging sapi super enak lembut dan empuk. Yuk, disimak!
Bahan-Bahan:
– 500 gram daging sapi yang telah dipotong-potong kecil
– 1 buah bawang bombay, potong tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah cabai merah, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 500 ml air kelapa
– 500 ml santan kental
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
– 5 butir bawang merah
– 3 buah cabai rawit
– 4 butir kemiri, sangrai
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh jinten
– 1 cm kunyit
– 2 cm jahe
Cara Memasak:
1. Panaskan minyak di penggorengan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis hingga matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong kecil, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan garam, gula, dan cabai merah, aduk rata.
5. Tuangkan air kelapa, aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata.
7. Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Kare daging sapi super enak lembut dan empuk siap disajikan! Kamu bisa menambahkan irisan tomat atau mentimun sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
– Masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas dan tumis hingga matang dan harum
– Masukkan daging sapi dan tambahkan garam, gula, dan cabai merah, aduk rata
– Tuangkan air kelapa, aduk rata dan biarkan mendidih.
– Tambahkan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk hingga rata.
– Tunggu hingga daging empuk dan bumbu meresap.
– Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
