Panduan Masakan BBQ DAGING SAPI Yang Bergizi

Nikmatnya BBQ Daging Sapi: Resep dan Cara Membuat

Barbecue (BBQ) adalah cara memasak yang populer di seluruh dunia, terutama saat menyajikan daging yang lezat dan beraroma khas. Salah satu jenis BBQ yang terkenal adalah BBQ daging sapi, di mana daging sapi dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan langkah-langkah dalam membuat BBQ daging sapi yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih potongan yang sesuai untuk BBQ)
• Bumbu BBQ siap pakai atau bumbu homemade
• Minyak sayur secukupnya

Bumbu Homemade:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus worcestershire
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan madu atau gula kelapa
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh bubuk paprika
• 1/2 sendok teh bubuk cabe
• Garam dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

1. Membuat Bumbu BBQ:
   • Campurkan semua bumbu homemade dalam mangkuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
2. Marinasi Daging:
   • Olesi potongan daging sapi dengan bumbu BBQ. Pastikan setiap bagian terlumuri bumbu. Biarkan daging marinate selama minimal 1 jam, atau lebih baik semalaman di dalam kulkas.
3. Panggang Daging:
   • Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
   • Panggang potongan daging sapi selama beberapa menit di setiap sisi, hingga daging matang dan memiliki bekas panggangan yang indah.
4. Glazing (Opsional):
   • Jika Anda suka, Anda dapat mengoleskan lapisan tipis saus BBQ tambahan saat membalikkan daging selama proses panggangan terakhir.
5. Istirahatkan dan Potong:
   • Setelah daging matang, angkat dari panggangan dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum dipotong. Hal ini akan membantu menjaga kelembutan daging.
6. Sajikan:
   • BBQ daging sapi siap disajikan. Hidangkan dengan pilihan saus BBQ dan sampingan seperti kentang tumbuk atau sayuran panggang.

Ringkasan:

• Campurkan bumbu-bumbu untuk marinasi atau gunakan bumbu BBQ siap pakai.
• Marinasi potongan daging sapi dengan bumbu BBQ minimal 1 jam atau semalaman.
• Panggang daging sapi di atas panggangan atau grill hingga matang dan berbekas panggangan.
• Anda dapat mengoleskan lapisan saus BBQ tambahan saat membalik daging (glazing).
• Istirahatkan daging sebelum dipotong untuk menjaga kelembutan.
• Hidangkan BBQ daging sapi dengan saus BBQ dan sampingan pilihan.

Dengan resep ini, Anda dapat membuat BBQ daging sapi yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman di acara makan bersama. Selamat mencoba!